¿Cómo cocinar con soja texturizada?
1.- Hidrata la soja texturizada.
Para ello deberás sumergirla en agua tibia entre 10 y 15 minutos. Cuando ya esté suficientemente hidratada, escúrrela apretándola con tus manos. Un consejo: para confeccionar platos como albóndigas o hamburguesas, utiliza una base fina de soja texturizada.
2.- Prepara la base.
La soja remojada tiene una textura muy similar a la de la carne picada, por lo que deberás sazonarla y salpimentarla de la misma manera. Una buena idea puede ser añadir pan remojado en leche de soja, ajo, perejil, sal y pan rallado. Yo he probado añadiendo picante egipcio y el resultado fue bastante bueno.
3.- ¡Dale la forma que más te guste!
Cuando ya tengas la base preparada, sólo te queda darle forma. Tienes infinidad de posibilidades a tu alcance: albóndigas, hamburguesas, filete rusos, etc. Puedes incluso utilizar la soja para rellenar canelones o lasañas.
Un ingrediente 100% ecológico.
Ingredientes: Soja.
Puede contener trazas de gluten, sésamo y frutos secos.
Sin Lactosa
Sin Huevo Sin Leche
Sin Azúcar
Vegano