El Azúcar demerara se obtiene de la evaporación de los jugos de la caña de azucar y la posterior cristalización del azúcar, la última fase para obtener este azúcar es una centrifugación para eliminar las impurezas. El azúcar Demerara se considera un producto menos dañino que el azúcar moreno o integral debido a su forma de cristalizar el azúcar, además posee mayor número de nutrientes que otro tipo de endulzante. Al no sufrir ningún tipo de procedimiento de refinamiento, se obtiene un producto, que a diferencia del azúcar blanco, conserva todos los nutrientes de la caña de azúcar.
AZUCAR CAÑA INT. DEMERARA (ABELLAN)
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El azúcar demerara es un azúcar integral, por lo que no esta sometido a procesos de refinamiento. Se comercializa en bolsa de cartón de 1 kg. Más sabroso y nutritivo que cualquier azúcar refinado.
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